種植知識Special coverage
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栽培技術Special coverage
大蔥栽培技術
  

  大蔥是蔥的一種,味辛,性微溫,具有發表通陽,解毒調味的作用。主要用于風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞,陰寒腹痛,痢疾泄瀉,蟲積內阻,乳汁不通,二便不利等癥狀。大蔥含有揮發油,油中主要成分為蒜素,又含有二烯內基硫醚、草酸鈣。另外,還含有脂肪、糖類、胡蘿卜素等、維生素B、C、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

  一.土壤選擇

  選擇地勢高燥,土層深厚,有機質含量高,肥沃疏松,PH7~8的土壤。

  二.培育壯苗

  1.整地作畦、施足基肥

  苗床應施足基肥,可結合整地在播前15~20天進行。然后作畦,苗床寬100~120cm,溝寬30cm,高30cm。

  2.適時播種

  春播3月上旬至3月下旬,秋播9月上旬,以春播為主。用撒播或條播,條播行距6~10cm。一畝大田用種量100~150g。適當稀播可提高種子利用率。大蔥籽細小,種皮堅硬,吸水力弱,播前要澆足底水,播后覆土拍平,再蓋上稻草或薄膜,以防土表板結。齊苗后揭去覆蓋物。

  3.苗期管理

  大蔥苗期不耐干旱,需保持土壤濕潤,播后30天左右間苗。播后可適量追肥。春季種植如果大棚育苗,棚內溫度不要超過25℃。秋播種植;秋季種植注意越冬前將苗盡量控制在在4葉1心,防止生長過旺導致春化先期抽薹。定植前要蹲苗,使苗株充實,根須多而粗壯。

  三.定植

  苗高25~35cm,莖粗7毫米左右,3~4張真葉時定植。如蔥苗太高,定植前1周把蔥苗上半部1/4處剪去并噴殺菌藥1次。春季定植不能遲于6月底,秋季定植不能遲于11月中旬,定植前15~20天結合整地進行施肥。溝寬50cm左右,深30cm左右,將小苗定植于溝內一邊。定植前兩天苗床澆水,取苗時不能用手拔,只能用鏟子鏟出。定植時按大小苗分植,剔除細弱病苗。株距3cm,平均每畝種植3萬株苗。春季定植后溫度高、生長慢,需及時補充水分。

  四.田間管理

  施肥、培土軟化是蔥白生長的重要措施。應掌握“前輕、中重、攻中補后”的原則。大蔥每產出1000kg需氮肥2.7kg,磷肥0.5kg,鉀肥3.3kg。培土前期低培,后期高培,不埋心葉,少傷根葉,晴天培細土。春季大蔥定植后處在炎熱季節,生長遲緩,營養吸收少,可利用基肥的營養促進緩苗和根系發育,一般不需過多施用肥水。立秋后,氣溫逐漸下降,進入盛葉期,對肥水需要迅速,要追“攻葉肥”。處暑后,氣候逐漸變涼,大蔥生長加快,需肥量增加,應進行第2次追肥,以加強葉部生長。白露以后,天氣晝熱夜涼,溫差大,是蔥白形成期,生長量大,需肥量也達到高峰,應在白露和秋分時分別追施“發棵肥”。秋分至寒露是大蔥植株旺盛生長期,也是產品形成前需肥的高峰期,要重施追肥,高培土。霜降后,天氣逐漸變冷,大蔥生長緩慢,外部葉片的營養向蔥白轉移,使蔥白進一步肥大,一般不需追肥,并減少澆水,以防影響品質。

  五.采收

  蔥白長至35~40cm,莖粗1.8~2.2cm即可收獲。采收時要注意,勿折斷蔥白,擦破。

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