種植知識Special coverage
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栽培技術Special coverage
花菜栽培技術
  

  花菜又名花椰菜、菜花、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。是一種十字花科的蔬菜,屬一年生植物,與青花菜和結球甘藍同為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序,與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C。這些成分屬于水溶性,易受熱溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調,也不適合水煮。原產地中海沿岸,約在19世紀初清光緒年間引進中國。其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球,是一種粗纖維含量少,品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美,人們喜食的蔬菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同,綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些。

  一、培育壯苗,提倡穴盤育苗

  苗床要選擇地勢高及排水方便的地塊,春季要選擇保溫效果好的溫室,以免苗期遭受凍害。營養土的配制,將泥炭,珍珠巖,蛭石等無土基質以一定比例混合,加入少量土壤殺菌劑和微量復合肥,澆水混均后裝盤。播種深度約0.5cm,每穴播1-2粒種子,播后覆蓋一層基質,澆透水,覆蓋遮陽網保濕,穴盤基質水分不能長期過濕或過干。苗期加強對病蟲害的防治,特別是猝倒病、立枯病,甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、小菜蛾、跳甲、蚜蟲等。一般苗齡控制在23天左右,移栽前一周開始煉苗。

  二、整地施肥,科學管理

  移栽前生產田塊每畝施有機肥1000kg,45%三元復合肥40kg,硼砂1kg,做成畦面寬1.3m,溝深30cm的深溝高畦。

  定植在下午或陰天進行,定植后及時澆足定根水,同時加入防治地下害蟲的殺蟲劑進行澆施。

  追肥分2-3次進行,以薄肥勤施,重施蕾肥,定植后10天每畝施尿素10kg,移栽后1個月結合中耕培土畝施45%復合肥40kg,現蕾初期每畝追施尿素10kg+硼肥1kg。

  在封行前后及花球生長期保持充足的水分供應,大雨過后及時排水,防止田間積水,結球期保持土壤濕潤。

  三、綜合防治病蟲害

  松花菜主要病蟲害有根腐病、霜霉病、軟腐病、菜青蟲、蚜蟲、白粉虱、跳甲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等。

  黑腐病和軟腐病發病初期,可用72%農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液或20%噻菌酮懸浮劑1500倍液灌根、者噴霧交替使用防治,間隔10天,連續噴施2~3次。霜霉病發病初期可用80%烯酰嗎啉水分散劑(超贊)1500倍液或25%瑞毒霉可濕性粉劑800倍液噴霧,間隔 10天,連續防治2~3次。軟腐病在下雨前后用77%可殺得可濕性粉劑500倍液進行噴施防治。

  小菜蛾、菜青蟲、斜紋夜蛾和菜螟等鱗翅目害蟲可用阿維菌素2000倍液或Bt乳劑1000倍液噴霧防治。晴天傍晚用藥,陰天可全天用藥。黃曲條跳甲可用28%叮蟲脒可濕性粉劑(甲王星)1000倍液噴霧防治。蚜蟲可用10%吡蟲啉1000倍液或40%抗啶蟲脒水分散劑(更猛)5000倍液,對水噴霧防治。地老虎用3%辛硫磷顆粒劑(地甩)撒施防治。

  四、適時采收

  當花球10cm左右大時可采取折葉覆蓋或束葉裹球方法,保護花球不受陽光直曬,保證花球的品質。當花球充分膨大、周邊開始松散時即為鮮食松花菜適宜采收期。采收時可留3~5張葉片,保護花球,避免貯運過程機械損傷或沾染污物。采收后盡快出售,或入4℃左右冷庫預冷保鮮。

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