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栽培技術Special coverage
洋蔥栽培技術
  

  洋蔥別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等,百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外,洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏松,是適合中老年人的保健食物。 洋蔥在中國分布廣泛,南北各地均有栽培,是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

  洋蔥鱗莖的膨大是受溫度和光照時間的長短決定的。一般分為短日照品種、中日照品種、長日照品種。中短日照品種在溫度達到 15℃-21℃,日照時數短于13h,鱗莖即開始膨大,膨大的適宜溫度為21℃-27℃,當溫度繼續升高時,鱗莖生長即停滯、衰退,進入休眠狀態。所以短日照品種只能在南方地區種植,如果在北方地區種植,就會出現鱗莖不能膨大,植株死亡的現象。而長日照品種需要在高溫21℃-27℃、長日照(日照時數大于 15h)條件下,鱗莖才能膨大。因此,北方長日照地區栽培洋蔥應選擇長日照品種。中短日照洋蔥即對日照不是特別敏感的品種。一般畝用40-50平方米苗床,中短日照品種用種量100g/畝。長日照品質用種量150g/畝。

  一、育苗

  1、做畦:翻地,整平耙細后做畦,畦面寬100cm,畦面高30cm。

  2、播種:

  (1)播種時間:中短日照地區一般在9月中旬播種,長日照地區一般在2月份播種。

  (2)播種方式:可撒播也可條播。撒播則平撒種子,條播行距3-4cm。無論撒播還是條播,都需要按畦計算播量,先播種子總量的2/3,剩余種子用于1/3找勻。

  (3)覆土:播種后覆土蓋膜,覆土厚度為0.3-0.5cm。覆土過深發芽拱土困難;覆土過淺,出苗后幼芽容易受損、倒苗。

  (4)一般洋蔥苗齡為55-60天。

  3、管理:苗期管理分為溫度管理、水份管理、追肥時期及病蟲害防治。

  (1)溫度管理:出苗前以偏高溫為宜,一般白天控制在25-30攝氏度,夜間15 以上;出苗后以控溫為主,白天20-25度 ,夜間8-10度 。

  (2)水份管理:前透、中適、后少。前透,播前澆透水,至出苗前不再澆水;中適,出苗80%時揭膜,適當澆水,保持白天地表見干,早晨地表見濕即可。定植前7-10天控水煉苗。

  (3)追肥時間:第一次追肥在幼苗兩片真葉時用濃度為千分之五的氮肥水澆施;第二次在定植前10-15天根據長勢情況,可在此用濃度為千分之五的氮肥水澆施。

  (4)病蟲害防治:猝倒病。多濕環境下易得此病。可噴施30%苗菌敵800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液,畝用藥液3kg。螻蛄,用90%結晶敵百蟲30倍稀釋液拌炒熟玉米面,均勻撒施誘殺。

  二、定植

  1、整地:

  (1)選地:選擇灌溉、排水方便、地塊平整、肥沃、疏松且三年內未施過殘效期長的除草劑的中性土壤。

  (2)整地:深翻20-30cm,整平耙細。

  (3)施肥:結合整地,畝施腐熟有機肥1000kg,N:P:K含量為15:15:15的復合肥混拌均勻,在整地時施入10-15cm耕層中。

  (4)做畦:畦分為高畦、平畦兩種。低洼地可采用高畦,兩畦間為畦溝,溝寬25cm,畦面寬為90-100cm。一般多采用平畦,畦面寬為100-110cm,中間畦埂寬為25cm.。做畦后,覆膜前,用48%氟樂靈乳油進行封閉性除草,畝用量100-150毫升,兌水30kg均勻噴灑后及時用耙摟一次可有效增強除草效果,然后覆地膜,保證一膜到底,不揭膜。

  2、播種:

  中短日照地區:9月中旬育苗,11月中旬定植;長日照地區:2初-3月初育苗,4月中旬-5月上旬定植。

  3、定植:定植前一天將苗床澆透水,方便定植時起苗。起苗后按照苗情強弱,分別定植。 定植密度:移栽前在膜上打孔,按行距20cm,株距13-15cm移栽,每畝移栽2.2-2.5萬株。移栽深度為2.5-3cm為宜。

  4、管理:

  (1)水份管理:可分為緩苗期控水、發棵期增水、膨大期足水、收獲期停水。

  A、 緩苗期控水:定植后20天左右為緩苗期。定植時澆足水、之后要控水,可提高地溫,有利根系發育。

  B、 發棵期增水:隨著植株生長速度,葉片數不斷增多,蒸騰作用也增強,需水量也隨之加大。因此,此時應適當增加給水量和給水次數、經常保持土壤濕潤。

  C、膨大期增水:洋蔥進入鱗莖膨大期,營養物質向葉鞘部輸送,此時氣溫高,蒸騰作用大,對水的要求也日益增多,應3-5天灌一次水,以保持土壤濕潤。

  D、收獲期停水:收獲前70%左右植株回灌(假莖倒伏)時停止給水,促使膜質鱗莖形成,有利于貯藏。

  (2)施肥管理:可追催苗肥、發棵肥、膨大肥。

  A、追催苗肥:畝追硫酸銨15kg。追肥時間為定植后15-20天。

  B、追發棵肥:畝追硫酸銨10-15kg,硫酸鉀10kg。追肥時間為6月上旬左右。

  C、追膨大肥:畝追硫酸銨20kg,硫酸鉀5-10kg。追肥時間為鱗莖開始膨大期。各地可根據土壤肥力和洋蔥發育情況,適度增、減追肥量和安排追肥時間。必要時噴施葉面肥,可提高植株抗病力及有效增產。

  (3)病蟲防治:洋蔥大田常見病害有軟腐病、霜霉病、灰霉病、紫斑病、黃萎病等,常見蟲害有地蛆、薊馬、潛葉蠅。

  1、病害:

  A、軟腐病:鱗莖膨大期,貯藏期易發生此病。發病時,鱗莖頸部呈水漬壯凹陷,進而鱗莖內部腐爛,有惡臭。發病時可噴硫酸銅可濕性粉劑1000倍液或新植霉素4000-5000倍液或農用鏈霉素4000-5000倍液,每畝用藥液30kg,噴2次,間隔7-10天。

  B、霜霉病:危害葉片,黃色病斑,濕度大時,表面產生白色霉層。發病時可噴75%百菌清可濕性粉劑600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液,畝施藥液30kg。

  C、灰霉病:發病時,葉鞘和鱗莖頸部發生褐色病斑,潮濕時長出灰色霉層。發病時可噴50%速克靈800-1000倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液,畝用藥液30kg,噴2-3次 間隔7-10天。

  D、紫斑病:危害葉片,病斑呈褐色或暗紫色,有黃色暈圈,病部有同心紋霉狀物。發病時可噴75%百菌清可濕性粉劑600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液,畝施藥液30kg,每隔7-10天噴一次 ,連續3次。

  E、黃矮病:植株生長期均可發生。植株感病后,葉片扭曲,葉面凸凹不平,有黃色或黃綠色條斑,全株矮化,萎縮。發病時可噴20%病毒A可濕性粉劑500倍液,畝施藥液30kg,噴2次,間隔7-10天。

  2、蟲害:

  A、地蛆:其成蟲為蔥地種蠅。幼蟲蛀入鱗莖引起腐爛,葉片枯黃,萎蔫,造成缺苗斷條。成蟲產卵高峰期及幼蟲孵化盛期防治效果好。發生時可噴50%鋅硫磷乳油600倍液或90%敵百蟲1000倍液,畝用量30kg,噴霧。

  B、潛葉蠅:幼蟲在組織內蛀食葉肉成隧道,呈曲線狀或亂麻狀,影響生長。可在成蟲盛發期噴潛克1500倍液,在幼蟲危害期噴螨極力乳油1500倍液,但在收獲前半個月停止使用。病蟲害防治的原則,應以防為主,以治為輔。因此,各地應根據當地具體情況,因地制宜的以預防為主--經常檢查病情和蟲情,做好預測,提前防治。

  (4)草害防治:這里簡單介紹兩種除草劑在大田上的應用及使用方法。

  A、氟樂靈:定植前畝噴48%氟樂靈乳油100-150ml,兌水30-40kg或混拌細土,每畝撒施25kg,噴、撒兩種方法需用耙摟一遍,防止藥光解,并及時覆膜,封閉滅草。

  B、施田補:在洋蔥定植后整個生育期均可施用,防治闊葉草,在雜草2葉期,畝用藥100-150ml,兌水30kg噴施。

  三、收獲

  1、時期:在自然倒伏率達到70%左右、假莖大部分枯萎時收獲期。

  2、晾曬:收獲在晴天進行,采收后曬2-3天,就地碼放,使后一排蔥葉遮住前一排蔥頭,“只曬葉、不曬頭”,避免暴曬,曬干后蔥頭留1cm假莖,剪掉蔥葉,除去泥土,分級裝袋,貯藏。

  3、貯藏:裝袋后放在通風干燥處,有條件的地方最好用冷庫貯藏。

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